Gluciiiiides

[Lina1998]

Salut, 
j'ai pas compris cette partie du cours... (tout début du cours du médibox ^^')
j'ai l'impression qu'il manque des mots :')
 
"S’agit d’aldéhyde ou de cétone polyhydroxylées.
<div>- Fonctions alcools (primaire/secondaire)</div>
<div>- Une fonction aldéhyde ou cétonique (fonction carbonylique)</div>
<div>- Parfois d’une fonction acide ou aminée."</div>

[Charlotte_]

C'est parce que c'était écrit comme ca sur sa diapo.


En gros on te dit juste qu'un glucide a toujours une fonction aldehyde ou cetone et plusieurs groupements OH et éventuellement des acides ou amines

[Lina1998]

[quote="Charlotte_"]
C'est parce que c'était écrit comme ca sur sa diapo.


En gros on te dit juste qu'un glucide a toujours une fonction aldehyde ou cetone et plusieurs groupements OH et éventuellement des acides ou amines
[/quote]
 
 
Ah ben c'est bcp plus claire comme ça mercii )

[Lina1998]

2) "les oses sont très solubles dans l’eau en raison de leurs nombreuses fonctions alcool" 
 
pq? Est ce que c'est parce que le groupement -OH va pouvoir créer des liaisons H avec l'H2O ?

[Lorea]

Le groupement OH est polaire ! Ce qui le rend très soluble dans l'eau c'est sa polarité 

[luciecoumbassa]

<blockquote class="ipsBlockquote" data-author="Bouffe2017 " data-cid="70680" data-time="1500737891">
2) "les oses sont très solubles dans l’eau en raison de leurs nombreuses fonctions alcool"


pq? Est ce que c'est parce que le groupement -OH va pouvoir créer des liaisons H avec l'H2O ?</blockquote>
Oui c'est exactement grâce à ça c'est un cas général ! Une molécule qui possèdes plusieurs fonctions hydroxiles a tendance à créer dès liaisons hydrogènes avec les molécules d'eau du fait de la forte electronegativité de l'oxygène

[Lina1998]

Ahh d'accord merci à vous 2

[Lina1998]

pq les trioses ce serait tjrs des D-glyceraldéhyde et pas des L-glycéraldéhyde? 

[Lina1998]

4) j'ai pas compris cette phrase :/


"Une substance active fait tourner le plan de polarisation d’un faisceau de lumière polarisée

rectilignement."

[Lina1998]

5) est ce que qqn pourrait me dire si c'est une erreur qu'elle fait ou pas (à 10min04) je regardais une vidéo pour savoir comment passer de la projection de Fisher à celle Haworth, parce qu'elle marque "OH" et "H" au niveau du C1 dans la projection de Haworth mais normalement c'est pas juste "H" et "O" ? parce que c'est bien un aldéhyde au niveau de C1...
 
lien de la vidéo YT: